Vendanges 2015 : l'IVV revoit les rendements légèrement à la hausse

L'IVV, l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais, a fixé les limites quantitatives pour les prochaines vendanges.
Verdict : il sera possible de produire 200 grammes de chasselas de plus que l'an dernier par mètre carré, c'est-à-dire jusqu'à un kilo 400. En revanche, seuls 1250 grammes pourront prétendre à l'AOC et à l'appellation "fendant" (1200 grammes en 2014) pour laquelle l'IVV recommande un prix de 3 francs par kilo. Les 150 grammes restant iront en catégorie "vin de pays" dont le prix indicatif sera de 1 franc 80.
Les limites quantitatives sont également quelque peu revues à la hausse pour le gamay et le pinot noir, à un kilo 200 contre un kilo 100 l'an dernier.
Tous les prix indicatifs demeurent inchangés, y compris ceux des spécialités.