Valais
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Une année à la vigne - Octobre - La fermentation
Le mois d'octobre bat son plein, l'occasion de nous rendre chez Mike Favre. Chez lui, les vendanges viennent de se terminer et il est très content ! Reportage
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Une année exceptionnelle!
La fin des vendanges
Les récoltes se sont achevées le veille de notre visite chez Mike Favre. Il nous accueille tout sourire, soulagé que le travail à la vigne soit fini. Le raisin est très beau, les récoltes sont abondantes et le procédé avance bien.
Dans ce nouvel épisode de notre podcast, nous vous proposons de nous suivre à la découverte de la cave et de l'étape de fermentation des raisins!
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