La démarche "Cuisinons notre région" veut se développer en 2020

Une évolution importante pour la démarche "Cuisinons notre région".
Lancé en 2015, le concept veut favoriser l'utilisation des produits de proximité dans la restauration collective. Depuis ses débuts, il a quintuplé le nombre des établissements partenaires. Ils sont vingt aujourd'hui, contre cinq en 2015, pour plus de deux millions de repas par an.
Mais l'Ecole d'agriculture, qui pilote la démarche, remarque que les restaurateurs ne sont pas toujours bien informés des produits disponibles chez les producteurs de la région. Elle veut donc profiter de l'année 2020 pour mettre sur pied une plateforme numérique mettant en lien ces deux versants de la démarche.
Elle veut aussi donner davantage de visibilité à cette idée afin d'augmenter le nombre d'adhérents et de la faire mieux connaitre du grand public.