Les étoiles du Raclette Valais AOP ont été décernées

Aujourd'hui à Vétroz, des distinctions or, argent ou bronze ont été attribuées à 16 fromageries et 29 fromageries d'alpage valaisannes. Ce classement a été obtenu grâce à des dégustations réalisées chaque mois en 2018 par une commission d'experts. Outre le goût, les produits sont évalués d'après leur aspect extérieur, leur pâte ou encore leur odeur. Seuls les fromages figurant dans ce classement peuvent être commercialisées avec le label AOP.