Vendanges valaisannes 2020 : les limites de rendements seront quasi identiques aux quotas 2019

L'IVV, l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais, a fixé les quotas de productions pour les vendanges à venir.
Sans surprise, les limites de rendements seront inférieures de 200 grammes au maximum autorisé, à savoir un kilo par mètre carré pour les cépages rouges. C'était déjà presque le cas l'an dernier pour le pinot noir, à 1.08 kilo, et le gamay, à 1.07 kilo. Et cela ne change rien pour les spécialités rouges.
L'IVV n'avait d'ailleurs pas le choix. A partir du moment où le Valais a accepté les mesures de déstockage de la Confédération et le financement qui va avec, cette diminution est une condition imposée par Berne.
Pour les blancs, l'IVV avait par contre un peu de marge. Comme pour les rouges, ce sera 200 grammes de moins que la limite fédérale pour le fendant et le rhin, c'est-à-dire 1.2 kilo au mètre. Et pour les autres cépages blancs, l'IVV reste plus sévère. Elle s'en est tenue aux rendements fixés en 2019, soit 1.1 kilo, à l'exception du païen, ramené à 1.05 kilo.
Les prix indicatifs, eux, demeurent quasiment inchangés si ce n'est que les fourchettes pour les chasselas, pinot noir et gamay ont été supprimées. Ne demeure que la partie inférieure de la fourchette.