Un temps difficile pour les cerises dont la récolte vient de commencer

La récolte des cerises a commencé lundi en Valais, avec 10 jours d’avance. Cette récolte sera amputée de moitié par rapport à l’année passée, avec environ 55 tonnes prévues. « La faute à l’épisode de gel de ce printemps », relève le secrétaire général de l’Interprofession des Fruits et Légumes du Valais, Olivier Borgeat.

Au niveau national, les volumes de cerises indigènes n’atteindront qu’un quart d’une saison normale. Les étals pourront proposer 800 tonnes contre 3'000 normalement, ce qui représente une perte de 25 millions de francs. « Nous aurons donc davantage de fruits importés et nous ne pourrons pas exporter les cerises valaisannes », relève Olivier Borgeat.

L’Interprofession des Fruits et Légumes du Valais tablait sur une forte expansion des cerisiers dans notre canton. Elle espérait atteindre 400 tonnes de production en 2018. « Etant donné le contexte, nous nous dirigeons davantage vers une stabilisation durant les 5 prochaines années », conclut Olivier Borgeat.

La récolte des cerises se terminera en juin pour laisser la place à un autre produit phare, l’abricot.