Promotion des Grands Crus: Fully et Salquenen expliquent leur "non"

Il y a trois semaines jour pour jour naissait "l'association valaisanne pour la promotion des Grands Crus". Son objectif: développer la notoriété des vins valaisans portant ce label.
Sept appellations ou groupements de communes, entre Sierre et Saillon, se sont réunis sous ce nom.
Pourtant pionniers en matière de Grands Crus en Valais, Salquenen et Fully ont décidé de ne pas la rejoindre pour l'instant, laissant toutefois la porte ouverte pour l'avenir.
Le constat est le même tant pour Fully Grand Cru que pour l'association du village viticole de Salquenen: ce n'est pas la nouvelle association de promotion qui pose problème, mais l'obligation d'utiliser une bouteille unique pour l'ensemble des Grands Crus valaisans. Cette bouteille remet en effet en question la dégustation après la mise en bouteille pratiquée à Fully et Salquenen.
Aujourd'hui les vignerons de ces deux communes apposent un macaron sur la bouteille si le vin obtient le label "Grand Cru", avec la bouteille unique, si le nectar n'obtient pas le label, il devrait être ressorti du flacon.
Et cette dégustation après la mise en bouteille, ni Fully ni Salquenen ne veulent l'abandonner. Fully Grand Cru et l'association du village viticole de Salquenen espèrent donc pouvoir trouver une solution avec l'interprofession de la vigne et du vin du Valais.
De son côté l'IVV rappelle que l'utilisation de cette bouteille unique est inscrite dans un article du règlement "Grand Cru". Elle ne voit donc pas pourquoi il y aurait un retour en arrière à ce sujet.