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Les Fils Maye SA s'offrent une ligne d'embouteillage dernier cri
"Une ligne d'embouteillage unique en Suisse".
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"Une ligne d'embouteillage unique en Suisse". C'est en ces termes que la cave les Fils Maye à Riddes présente son nouvel outil.
Cette ligne d'embouteillage utilise une technique de désaération du verre vide et un pré-remplissage à l'azote, ce qui permet d'obtenir une qualité sous verre identique à celle de la cuve. Selon Michel Duc, directeur de la cave, cela évite, comme c'est le cas dans les processus de mise en bouteilles traditionnels, que l'oxygène ambiant évente le vin et péjore les arômes.
Le coût de la ligne d'embouteillage, longue de 270 mètres, n'a pas été dévoilé, mais il s'élève à "plusieurs millions de francs", précise Michel Duc. Sa capacité est de 5 millions de cols par année, soit près d'un million de plus que la quantité de bouteilles commercialisée par la cave. Des collaborations avec des tiers ne sont donc pas exclues, explique Michel Duc.
Le public pourra découvrir cette nouvelle installation, en activité, samedi de 10h à 16h.
Cette ligne d'embouteillage utilise une technique de désaération du verre vide et un pré-remplissage à l'azote, ce qui permet d'obtenir une qualité sous verre identique à celle de la cuve. Selon Michel Duc, directeur de la cave, cela évite, comme c'est le cas dans les processus de mise en bouteilles traditionnels, que l'oxygène ambiant évente le vin et péjore les arômes.
Le coût de la ligne d'embouteillage, longue de 270 mètres, n'a pas été dévoilé, mais il s'élève à "plusieurs millions de francs", précise Michel Duc. Sa capacité est de 5 millions de cols par année, soit près d'un million de plus que la quantité de bouteilles commercialisée par la cave. Des collaborations avec des tiers ne sont donc pas exclues, explique Michel Duc.
Le public pourra découvrir cette nouvelle installation, en activité, samedi de 10h à 16h.
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