Le Valais devient la première destination Slow Food Travel en Suisse

Le Valais veut se positionner sur la carte mondiale des destinations gourmandes. Porté par Slow Food Suisse et le service cantonal de l'agriculture, le projet pilote intitulé "Slow Food Travel" a été présenté ce matin, à Châteauneuf. Il vise à composer des séjours-expériences autour du patrimoine gastronomique, agroalimentaire et culturel du canton.

Les initiateurs disposent à présent de trois ans et d’un budget global de 900'000 francs pour développer neuf destinations. Il s'agit, dans un premier temps, de territoires impliqués dans un projet de développement régional. Des offres relatives au Grand Entremont et à la région de Fully devraient être disponibles dès cet automne.

D’autres projets suivront ensuite dans le Val d’Annivers, le Val d’Hérens, le Val d’Illiez et dans le Haut-Valais.