Valais
Votre publicité ici ? Contactez-nous !
Le Cervin décliné en saucisse
Après le chocolat et le fameux Toblerone, le Cervin se décline désormais aussi en saucisse.
HES_2170
©
Après le chocolat et le fameux Toblerone, le Cervin se décline désormais aussi en saucisse.
Des étudiants en Technologie du vivant à la HES-SO Valais/Wallis lancent la Cervina. Une nouveauté culinaire qui a la particularité de tenir sa forme sans boyaux, grâce à un moule sur mesure, également conçu à la Haute école d'Ingénierie. L'affinage et la maturation du produit lui permettent de garder son contour à l'effigie du Cervin une fois démoulé.
Produite pour l'instant à base de viande de porc, elle sera bientôt disponible en viande d'Hérens et pourra prendre une multitude de formes. Chaque vallée pourrait ainsi avoir sa montagne emblématique déclinée en saucisse et l'intégrer dans des corbeilles de produits du terroir, à des fins touristiques.
Des étudiants en Technologie du vivant à la HES-SO Valais/Wallis lancent la Cervina. Une nouveauté culinaire qui a la particularité de tenir sa forme sans boyaux, grâce à un moule sur mesure, également conçu à la Haute école d'Ingénierie. L'affinage et la maturation du produit lui permettent de garder son contour à l'effigie du Cervin une fois démoulé.
Produite pour l'instant à base de viande de porc, elle sera bientôt disponible en viande d'Hérens et pourra prendre une multitude de formes. Chaque vallée pourrait ainsi avoir sa montagne emblématique déclinée en saucisse et l'intégrer dans des corbeilles de produits du terroir, à des fins touristiques.
Les articles les plus lus
Dons : la plateforme romande QoQa explose tous les records pour Blatten
La solidarité explose en faveur de Blatten. De nombreuses campagnes de dons ont été lancées et tournent à plein régime. Exemple avec la plateforme romande QoQa, qui croule sous les dons. Du jamais vu, selon son directeur Pascal Meyer.
1
Dans le Haut Val de Bagnes, le pont du Fregnoley emporté par des laves torrentielles
Le pont fusible du Fregnolet a été emporté.
Des laves torrentielles ont eu raison de l’ouvrage du Haut Val de Bagnes.
2
Surveillance continue à Blatten alors que la gestion du débit d'eau passe par le barrage de Ferden
Il n’est à ce stade toujours pas possible d’intervenir sur le cône d’éboulis de Blatten.
C’est le constat du canton après les analyses du début de matinée.
3
Blatten: les résidences secondaires pour dépanner les habitants
Les évacués de Blatten ont un grand besoin de logements habitables à long terme. Les résidences secondaires qui ne sont que peu utilisées pourraient constituer une solution.
4
Votre publicité ici ? Contactez-nous !
