B&B: vers un changement de pratique des hébergeurs?

Le modèle traditionnel du Bed and Breakfast en perte de vitesse... C’est ce que laissent penser les chiffres de l’Office fédéral de la statistique basés sur les données de la faîtière Bed & Breakfast Switzerland.

Le nombre de ces établissements, qui proposent lit et petit déjeuner chez l’habitant, est en recul en Valais. En 2016, on en comptait 86 contre 115 il y a 5 ans. Durant la même période, les nuitées ont baissé de plus de 55’000 à moins de 48’000. En parallèle, les logements valaisans à louer sur la plateforme communautaire Airbnb ont explosé.

Deux tendances qui font penser que ceux qui s’affichaient sur B&B Switzerland préfèrent désormais le mastodonte Airbnb.  "Les propriétaires gagnent ainsi en visibilité, mais aussi en facilité d'utilisation", selon Nicolas Délétroz, collaborateur à l’Observatoire valaisan du tourisme et auteur d’une étude sur Airbnb. Un changement de pratique des hébergeurs donc plus que de modèle d’hébergement. Les touristes apprécient toujours les chambres d’hôtes, mais réservent par le biais de plateformes globales – comme Airbnb – plutôt que par des plateformes locales ou nationales – comme celle proposée par B&B Switzerland.

Reste qu’au-delà des services de réservation en ligne, la faitière B&B Switzerland offre aux consommateurs des garanties de qualité inexistantes sur Airbnb, explique Nicolas Délétroz. En Valais, il faut notamment une autorisation d’exploiter pour gérer une chambre d’hôtes. Une disposition qui ne s’applique pas aux offres d’Airbnb.