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L'Irouléguy ? Un vin spécial !
Mike Favre, vigneron et œnologue de St Pierre de Clages nous proposait ce matin de voyager à travers le vin pour nous emmener dans le département des Pyrénées-Atlantiques.
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©Pixabay
À la découverte d’un vin spécial nommé : l'Irouléguy !
Un vin qu’il a dégusté dans cette région de France et qu'il a trouvé très intéressant.
Un vin rouge peu puissant, mais avec « beaucoup de visages ». Mike Favre connaissait déjà les vins du pays-Basque mais pas celui-ci ! L'Irouléguy provient d’un tout petit vignoble de 240 hectares dont le style est différent qu’en Valais. La viticulture de montagne a été remise en route en s’inspirant de la viticulture Suisse et des vignobles en terrasses.
Pour les blancs de cette région des Pyrénées-Atlantiques, Mike voit beaucoup de parenté avec la petite Arvine surmaturée, tant au goût que des arômes. Sur les vins rouges, c’est plutôt corsé, tanique, très coloré, avec des cépages d’Argentine et d’Uruguay.
Mike Favre vous conseille d’aller déguster ces vins du Pays basque et pourquoi pas traverser même le vignoble de l'Irouléguy pour constater qu’une petite appellation en AOC peut réaliser de très bons vins en viticulture de montagne, tout près de la mer.
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