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Gâteau à la mandarine sans four - Une recette de Mon Atelier Cuisine

Le four est gourmand en électricité. Voilà donc un bon moyen d’économiser un peu ! Stéphanie Borgeat nous partage cette recette surprenante découverte il y a peu et testée avec succès.

Contenu audio
Martine Schmid
Martine Schmid
26 janv. 2024, 07:04
On en prendrait bien une tranche tout de suite!
On en prendrait bien une tranche tout de suite! © Stéphanie Borgeat - MAC

Stéphanie nous invite en fait à réaliser un gâteau à la poêle. « À ne pas confondre avec un gâteau à poils ! », c'est là que Stéphanie se poile.

Les ingrédients

  • 1 œuf
  • 60g de sucre
  • 50ml d’huile Colza, tournesol ou olive
  • 2dl de lait
  • 180 g de farine 
  • 1cs poudre à lever 
  • 5 belles mandarines


La marche à suivre

  1. Mettez tous les ingrédients excepté les mandarines dans un cul de poule et mélangez bien avec un fouet. Puis mettez de côté.
  2. Pelez vos mandarines, coupez-les en 2. Enlevez les pépins qui apparaitraient.
  3. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et rajoutez une cuillère à soupe de sucre. Laissez fondre.
  4. Posez vos demi-mandarines dans la poêle et laissez-les caraméliser à feu moyen à fort.
  5. Versez la masse du cul de poule sur les mandarines, mettez un couvercle et laissez cuire 10 minutes.
  6. Prenez une assiette et, comme pour les röstis, renversez votre gâteau pour le faire cuire de l’autre côté. Entre temps, rajoutez une noix de beurre.
  7. Remettez le couvercle 5 minutes, puis laissez cuire encore 5 minutes sans couvercle.

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez !

Mon Atelier Cuisine, «Là où les choses ont le goût de ce qu'elles sont !»
Cours de cuisine & Boutik gourmande en self service tous les jours de 8h à 20h.
Rue de l'Eglise 1, Charrat

A lire aussi : Toast d'automne sans pain - La recette de Mon Atelier Cuisine
MS
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