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LA RECETTE DU JOUR : Ceviche d'espadon
Selon le chef Yves Métrailler de La Table d'Yves Bistronomique
Yves Métrailler, chef de La Table d'Yves Bistronomique
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 100g de filet d'espadon par personne
- 1 citron vert
- 1 oignon nouveau
- 1 piment à choix
- De la coriandre fraiche
- De la fleur de sel
- Du poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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