Un prototype permet désormais le tri les abricots selon leur maturité

L'abricot idéal, du moins techniquement, arrivera sur les étals dès la mise en fonction du nouvel outil que s'est procuré le centre de compétences arboricoles du service cantonal de l'agriculture à Châteauneuf.

On connaissait déjà le triage des abricots selon leur calibre. C'est désormais possible de les trier selon leur maturité, grâce à un prototype, une première mondiale.
Outre la taille, cette machine mesure la longueur d'onde de la chlorophylle présente dans les fruits. Plus la teneur est faible, plus le fruit est mûr.

Ce prototype a été élaboré en collaboration avec l'université de Bologne; il leur aura fallu une dizaine d'années d'études pour mener à bien ce projet.
Jusqu'à présent, une centaine de variétés d'abricots ont été testées sur cet outil. Il promet donc d'améliorer la qualité du roi du verger valaisan, que ce soit en termes de vente, d'image ou encore de goût.

Enfin, la population pourra désormais découvrir, grâce à l'application InfoVS, toutes les données qualitatives du triage des différentes variétés d'abricots cultivées sur le domaine de Châteauneuf.