Un millésime 2016 de qualité pour les vins du Valais

Un très bon millésime 2016 pour les vins du Valais.

L’office de la viticulture et l’interprofession ont mis sur pied pour la première fois mercredi une présentation officielle de derniers crûs issus des vignes du canton.
Fraîcheur, dynamisme, équilibre et harmonie sont les qualificatifs qui décrivent le mieux ce millésime 2016, selon l’œnologue cantonale Corinne Clavien. Le climat contrasté de l’année dernière a offert une récolte de bonne tenue, tant au niveau de la qualité que de la quantité. Il s’agit de quantités raisonnables. Mais après trois années de petite récolte, c’est réjouissant pour les vignerons et les encaveurs, d’avoir du vin à offrir à la clientèle, précise encore Corinne Clavien.

Ce millésime est présenté une semaine avant les Caves ouvertes. Une manifestation qui est l’occasion pour le public de soutenir les professionnels valaisans du vin, après l’épisode de gel du mois d’avril, a encore précisé le directeur de l’IVV Gérard-Philippe Mabillard.