Un jus pour faire revivre d'anciennes variétés de poires

Duchesse d'Angoulème, Martin Sec ou encore, Soldat Laboureur... D'anciennes variétés de poires presque tombées dans l'oubli, mais qui reviennent à la lumière en Valais. Et comment ? Grâce à la production d'un jus. Le Service cantonal de l'agriculture en dévoilait aujourd'hui ce lundi les premières bouteilles dans le cadre de la Foire du Valais. Les fruits proviennent d'une parcelle du domaine de Châteauneuf, un conservatoire constitué à partir de 1988, et qui compte aujourd'hui 140 variétés.

Une démarche entreprise en collaboration avec la société Opaline, société spécialisée dans la production de jus dans une vision locale, inclusive, sociale et écologique. Afin de sensibiliser le public à ces variétés, des visites du verger seront organisées en 2020.