Un "agrimarché" pour former les apprentis à la vente directe
La vente directe est à la mode chez les agriculteurs et les étudiants doivent s’y préparer.
La vente directe est à la mode chez les agriculteurs et les étudiants doivent s’y préparer. L’Ecole d’agriculture du Valais les forme désormais à la transformation et à la mise en valeur de leurs produits. Les apprentis de 3ème année ont ainsi organisé une vente jeudi soir, à Châteauneuf. Pains cuits au four banal de Vollèges, jus de pommes et vins étaient proposés lors de ce premier exercice pratique. Des produits élaborés par 58 jeunes durant leurs cours à la HES-SO Valais Wallis, ou pour les cavistes, directement sur leur place d’apprentissage. Les étudiants ont ainsi bénéficié de 4 heures de cours spécifiques, notamment pour les préparer à faire face aux clients. L’idée est de les aider à développer certaines compétences personnelles et sociales peu entraînées dans leur cursus, explique Raphaël Gaillard, responsable de la formation à l’Ecole d’agriculture. En plus de ces 4 périodes, l’école propose une vingtaine de leçons liées à la commercialisation. "On veut amener nos jeunes à être capables de franchir cette étape de vente, qu’ils l’utilisent ou non après", insiste Raphaël Gaillard.
La manifestation sera reconduite l’an prochain en y intégrant les apprentis des fillières agricoles de Viège.