Provins introduit une retenue solidaire et une réserve sur le paiement de la vendange 2018

Abstraction faite des primes éventuelles et de l'échelle des sondages, les sociétaires et vignerons de Provins seront payés quinze centimes au-dessous des prix indicatifs.

C’est ce qu’a annoncé la direction de la première cave du canton, lors de son assemblée générale. Chaque année, l’Interprofession de la vigne et du vin recommande un tarif pour les cépages de base, chasselas, pinot ou encore gamay. Un tarif que suivent en principe les encaveurs pour rémunérer leurs vignerons.

Reste que chaque acheteur de vendanges est libre de proposer son prix. Une liberté prise par Provins cette année donc: sur chaque kilo de raisin, dix centimes sont retenus pour alimenter un fonds de solidarité. Cinq autres sont réservés et seront peut-être reversés plus tard, courant 2019. Raphaël Garcia directeur de Provins :

Une mesure que peinent à comprendre les sociétaires. Pour Pierre-Antoine Héritier, président de la Fédération valaisanne des vignerons, c’est un mauvais signal pour la branche et les marchés:

Un grain de sable qui pourrait affoler les marchés donc. Les vignerons redoutent un effet domino et que d’autres acheteurs s’alignent sur Provins, pour rester compétitifs. Alors crainte fondée ou non ? Claude Crittin, président de la société des encaveurs du Valais :