Pénurie de perches dans le Léman: pêcheurs et restaurateurs inquiets

La pénurie de perches dans le Léman est une catastrophe. L'avis de l'un des deux pêcheurs professionnels valaisans. Installé au Bouveret, Régis Pot affirme ne jamais avoir vu aussi peu de perches dans les filets de ses collègues. La faute, selon lui, à une eau trop chaude durant l'hiver. Mais aussi peut-être à un lac trop propre.

Pour les pêcheurs professionnels helvétiques, la situation est dramatique. Si leurs collègues français peuvent compter sur la féra pour assurer leur chiffre d'affaire, il n'y a pas de clientèle pour ce poisson en Suisse.

Régis Pot s'inquiète donc pour l'avenir. Si la perche ne revient pas, certains pêcheurs professionnels devront probablement mettre la clé sous la porte, estime-t-il.

Selon le canton de Vaud, le tonnage de perches capturé ce printemps ne représenterait que le tiers environ de celui de 2013. Selon Régis Pot, 95% des restaurants en Suisse proposent aujourd'hui des filets de perche d'origine étrangère.