Pâques. les ventes de chocolat chutent en raison de la pandémie de coronavirus

Pas de Pâques, pas de chocolat ! Si on fête la résurrection de Jésus en ce dimanche 12 avril, les traditionnelles chasses aux œufs sont mises à mal par la pandémie de coronavirus. A en croire les professionnels de la branche, la consommation en cette période pascale a diminué de 40 à 50% par rapport aux années précédentes.

Normalement, Pâques est une «grosse période»
Le chocolatier Raffin, qui a deux succursales à Monthey et à Martigny, a été contraint de fermer durant deux semaines. S’il a pu rouvrir depuis, l’artisan montheysan a dû mettre en place de nouvelles façons d’écouler son stock. «Nous avons mis en place un service de livraison à domicile et fait des partenariats avec des boulangeries ou des épiceries locales», explique Jean-Paul Raffin. «Il faut aussi dire que la période pascale est très importante pour notre chiffre d’affaire annuel. Avec Noël, c’est plus grosse de l’année. Il faudra voir comment on va pouvoir passer la Fête des mères pour savoir si on va pouvoir gérer sans trop de casse l’été, qui est habituellement plus calme.»

«Consommer local»
Même son de cloche du côté des boulangeries Zenhäusern, qui ont également dû fermer certains points de vente. Un système de livraison a été mis en place. Il pourrait d’ailleurs perdurer après la crise. «C’est clair que l’affluence a énormément diminuer dans nos points de vente. C’est pour cela que je fais l’appel au nom de tous les artisans chocolatiers-confiseurs: consommez local et soutenez les artisans de la région», lance le directeur Jorg Zenhäusern. Ce dernier ajoute encore: «L’avantage de l’artisan-chocolatier qui fabrique à la minute ses produits, c’est qu’il peut s’adapter rapidement.Contrairement à la grosse industrie qui avait déjà tout son stock depuis quelques semaines, nous avons pu réagir en diminuant la production dès mi-mars. Cela nous a permis de limiter les dégâts».

#stayathome
Pour rappel, les autorités recommandent fortement à toutes et tous de rester à la maison, malgré le beau temps et rappellent que les rassemblements de plus de 5 personnes sont interdits.