Ouverture officielle des vendanges ce lundi après un début d'année jugé "exigeant"

Officiellement les premiers coups de sécateurs ont eu lieu aujourd'hui. Même si certaines vigneronnes et certains vignerons ont commencé le travail plus tôt, chaque année, une date administrative est calculée en fonction de l'état de maturation des différents cépages.

Pierre-André Roduit, chef de l’Office de la viticulture, décrit la saison comme «exigeante» pour les différents professionnels de la vigne. Grêle, mildiou et pour finir mouche suzukii ont donné du fil à retordre dans les vignes. Selon les chiffres de l'office de la viticulture, 30% des parcelles contrôlées étaient touchées par la petite mouche. De manière préventive, une poudre de roche a donc parfois été soufflée sur les raisins. Cette couche - qui ressemble à de l'argile - dissuade les drosophiles de pondre sur les grappes. D’après Pierre-André Roduit, le produit n'a pas d'influence sur la vinification.