Maltraitance dans les abattoirs : le Valais épargné
Des images pour la plupart difficilement soutenables.

Des images pour la plupart difficilement soutenables.
Depuis plusieurs mois, les vidéos se multiplient sur Internet. Des mouvements de défense des animaux filment en caméra cachée les conditions de mise à mort des animaux d’élevage dans certains abattoirs, le plus souvent en France. Des règles d’hygiène non respectées, des animaux maltraités, battus.
Le scandale est tel qu’une commission d’enquête en France a préconisé l’installation de caméras de surveillance dans les 263 abattoirs que compte l’Hexagone.
En Suisse,l'"Ordonnance concernant l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes" est très stricte. Concrètement en Valais, dans chacun des 11 abattoirs que compte le canton, un vétérinaire mandaté par l'Etat du Valais vient contrôler le déroulement de chaque opération : le transport des bêtes, l’arrivage du bétail, la stabulation, comprenez le stationnement des animaux, la mise à mort, l’hygiène d’abattage et le conditionnement jusqu’au frigo. Chaque animal est enregistré dans la banque de données fédérales. Il n'existe aucune vidéo montrant des cas de maltraitance dans les abattoirs valaisans.