Les vignerons valaisans favorables aux acquits par cépage

Les vignerons valaisans sont pour le passage à des acquits par cépage.

Ils se prononcent en faveur de ce système prôné par l'office fédéral de l'agriculture dans son étude approfondie du système de contrôle des vins,  publiée la semaine dernière.
Aujourd'hui le Valais attribue les droits de production à des groupes de cépages. Et ces groupes ne permettent pas d'appliquer des limites de rendement par cépage, selon l'office fédéral de l'agriculture.
Pour Pierre-Antoine Héritier, président de la fédération cantonale des vignerons, les acquits par cépage amèneraient une meilleure traçabilité de la vigne à la cave et une plus grande facilité de contrôle.
L'office fédéral de l'agriculture préconise également dans son étude la mise en place d'outils informatiques pour regrouper les informations, comme celles liées aux limites de rendement et aux volumes de production.
Une proposition que soutiennent également les vignerons du Vieux-Pays.