Les cafés-restaurants historiques de Sion seront labellisés
Les cafés-restaurants historiques de la ville de Sion seront labellisés et répertoriés dans un ouvrage. L'exécutif l'a annoncé mardi soir devant le conseil général.

La capitale dispose de nombreux établissements mythiques, notamment dans sa vieille ville. Dès 2024, ces lieux seront recensés puis labellisés par la municipalité avec une plaque officielle. Cette idée vient de l'élu UDC du Conseil général, Martin Reist, qui avait déposé un postulat en début d'année 2022. Son souhait : protéger et honorer ces établissements du centre-historique.
L'exécutif sédunois a répondu favorablement à ce texte ce mardi soir lors du conseil général, ce qui n'est pas vraiment une surprise pour Martin Reist.
Selon Martin Reist, une dizaine d'établissements devraient être labellisés. Pourquoi est-ce que le conseil municipal de Sion a accepté ce postulat ? Question posée au président de la ville, Philippe Varone.
Pour le moment, pas de date ni de chiffres à communiquer.
Mais ce qu'on sait, c'est que le recueillement de ces lieux historiques se fera courant 2024. Précisons également qu'un ouvrage répertoriant ces établissements sera écrit et publié.