La HEVs recrute : des dégustateurs dès six ans

La Haute école d'ingénierie recrute : dans le cadre de mandats décrochés majoritairement dans les milieux industriels mais aussi pour renforcer la formation de ses futurs ingénieurs, la filière " Technologies du vivant " de la Haute école d'ingénierie sédunoise recherche des participants pour ses études sensorielles.
Dans le cas présent, il s'agit de monter un groupe de dégustateurs de produits alimentaires. Particularité de cette démarche : l'appel est lancé pour des enfants dès 6 ans. Le panel doit porter sur plus d'une centaine de jeunes participants et autant d'accompagnants adultes, précise Jeanine Rey-Siggen, responsable de l'évaluation sensorielle dans les technologies alimentaires (interview ci-dessous).
L'étude repose sur une évaluation sensorielle (recueil des impressions, du degré de satisfaction du public cible à l'égard d'un produit qui lui est destiné). L'échelle proposée aux jeunes participants est constituée de smileys plutôt que d'une échelle graduée.
Les personnes intéressées peuvent s'inscrire à l'adresse senso@hevs.ch. Les participations, volontaires, sont indemnisées, soit par des bons, des produits ou directement de l'argent.