Derrière l'image d'Epinal, la réalité du monde agricole

Des tables au milieu des animaux, des produits du terroir et une ambiance conviviale.
C'est le tableau bucolique que dresse depuis plus de 25 ans le traditionnel brunch du premier Août à la ferme.
Une manifestation qui met en contact citadins-consommateurs et familles paysannes. Cette année encore elles sont 13 dans le Valais Romand, les exploitations, alpages et buvettes qui ont ouvert leurs portes. Raoul Paccolat, éleveur à Collonges, l'a fait pour la 4ème année consécutive. Il a nettoyé son hangar et tout mis en place pour accueillir plus de 200 personnes sur son exploitation.
Mais derrière l'image d'Epinal reste la réalité d'une agriculture qui souffre.
Le prix du lait industriel est une préoccupation de tous les jours pour la branche. A 50ct le litre pas moyen de rentrer dans ses frais. Et se tourner vers la production de lait destiné à la transformation, bien mieux rémunérée implique souvent de gros investissements.
Du coup, les éleveurs doivent se repenser pour ne pas disparaître.