Cuvée spéciale pour 700 ans d'histoire du Cornalin à Flanthey

Une cuvée spéciale pour fêter 700 ans d'histoire. Les douze encaveurs de Flanthey ont collaboré pour élever une partie de leur millésime 2013 en commun. Objectif: marquer durablement l'anniversaire de la présence du Cornalin dans leur vignoble. Ce cépage serait en effet présent dans la région depuis 1313 selon une mention dans un registre officiel.
Après la 1ere fermentation, les différents Cornalins issus des douze caves du village ont été rassemblés dans le même fût, pour y rester 10 mois. 480 litres répartis désormais en 300 magnums. La mise en bouteille a eu lieu ce mardi et le vin sera en vente lors de la 9eme édition du Temps du Cornalin le 20 septembre prochain.