Crans-Montana, petit paradis des touristes juifs orthodoxes

Depuis plus de vingt ans, Crans-Montana accueille chaque année des touristes d'un genre particulier. Vêtements noirs et blancs, cheveux en papillotes pour les jeunes hommes, jupes pour les femmes, les hassidiques semblent apprécier l'ambiance de la station du Haut-Plateau. Venus de New-York, de Belgique ou d'Israël, ces juifs orthodoxes séjournent généralement quelques jours à l'hôtel Mirabeau, dont une partie leur est résevée de décembre à avril.

L'établissement dispose d'une synagogue au sous-sol et pour les repas, ce sont les membres de la communauté qui les préparent eux-mêmes. La viande kasher est acheminée directement depuis Zurich. Selon sa directrice Véronique Erard, l'hôtel Mirabeau assure le 70% de chiffre d'affaire grâce à ces séjours.