54 acteurs du valais viticole s'opposent à la vision des AOC de l'IVV

L?Interprofession valaisanne de la vigne et du vin ne peut plus prétendre représenter l?ensemble de la profession dans ses prises de position sur la révision de l?ordonnance sur la vigne et le vin.
L?opposition à la segmentation de l?AOC, prônée par l?IVV avec une AOC « Marque Valais » et une AOC « Suisse » plus permissive permettant les copeaux et l?édulcoration et les coupages, s?organise. Elle rassemble désormais une cinquantaine d?acteurs de la vitiviniculture valaisanne qui ensemble pèse le 10 à 15% de la production.
Ils ont adressé une lettre au gouvernement pour s?opposer à une AOC à deux vitesses, au nom du maintien de la qualité des vins valaisans.
Pour ce groupement, il est inutile de changer un système qui fonctionne à quelques années de l?introduction des AOP et IGP.