Recette de la poêlée fruits-légumes... ou poêlée "fond de frigo" pour les intimes

Qui n'a pas vécu le stress d'arriver à midi moins cinq, de n'avoir encore RIEN prévu pour le dîner et de devoir improviser!? Et si possible sortir un plat sain et délicieux. Evidemment.

Vide-frigo

Stéphanie Borgeat l'a justement vécu il y a quelques jours (et ça n'était certainement pas la première fois, comme pour toutes les mamans qui ont la bougeotte!). Elle guigne alors dans son frigo: il reste un bout de céleri-rave et une poire. "Chouette!!!", se dit-elle, là où nous aurions déjà refermé le frigo de déprime et envisagé l'éventualité d'appeler le livreur de pizza.

Marier céleri et poire, pourquoi pas?

Ben oui! Le sucre de la poire atténue le goût terreux du céleri.

Ni une ni deux, Stéphanie se met à improviser une recette. Elle coupe en petits cubes son céleri et sa poire (si vous avez des pommes, ça marche aussi). Elle sort une poêle, elle y met des noisettes légèrement concassées et elle les grille. Evidemment, vous pouvez improviser: noix, graines de tournesol, graines de courge... N'importe quel oléagineux qui apportera un peu de gras à la poêle et du croquant (à lire avec l'accent de Cyril Lignac) dans l'assiette.

Pas de chichi

Elle rajoute ensuite un petit bout d'oignon qu'elle a haché hyper fin et elle le fait revenir à la poêle. Puis elle rajoute ses bouts de céleri et de poire qu'elle fait revenir à feu assez vif, histoire qu'ils gardent leur croquant (bis). Du sel, du poivre et basta!

Elle dépose sa poêlée "fruit-légume" dans l'assiette, elle complète avec un oeuf au plat dessus et elle ajoute aussi morceau de pain pour l'apport de féculent... Et le tour est joué!

Vous avez un repas complet et sain en moins de 5 minutes!

A taaaaaaaable!!!!