Patates farcies à l'ail des ours - Une recette de Mon Atelier Cuisine

• 4 grosses pommes de terre 
• 200g de crème fraîche
• Une bonne poignée de fromage râpé
• Ail des ours fraîchement cueilli et haché finement (ou le pesto tout prêt de la Boutik)
• 2dl de bouillon de légumes

1. Cuisez les pommes de terre dans l’eau, ça prendra un peu de temps vu leur taille.
2. Une fois cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Evidez délicatement vos pommes de terre avec une cuillère parisienne.
4. Mettez cette chair dans une terrine.
5. Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé et 1cs d’ail des ours finement ciselé.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment.
7. Mélangez bien cette masse et farcissez vos pommes de terre.
8. Déposez le tout dans un plat à gratin.
9. Ajoutez le bouillon de légumes, cela évitera que les pommes de terre ne se dessèchent à la cuisson.
10. Petit passage au four 20 minutes à 200°C et c’est prêt !
11. Servez avec une bonne salade de dents de lion et régalez-vous !

Un souper rapide, que vous pouvez préparer à l’avance et déclinable à l’infini avec une farce au saumon, aux lardons, au Bleu…