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LA RECETTE DU JOUR : Soupe du chef
Selon le chef Andrea Maugeri au Restaurant le Nouvo Bourg à Saillon
Andrea Maugeri, chef au Restaurant le Nouvo Bourg à Saillon
© Rhône FM
Les ingrédients pour 2-3 personnes :
- 500g de courge muscade
- 2 carottes
- 1 orange
- 1 mandarine
- 1c.c de curcuma
- 1 petit oignon (en option, mais recommandé)
- Ail
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Eau ou bouillon de légumes
La recette détaillée, c'est ici :
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