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LA RECETTE DU JOUR : Œuf poché avec son tartare de truite
Selon le chef Romain Bourdel du restaurant le Clos des Cives à l'Hotel Nendaz 4 Vallées
Romain Bourdel, chef du restaurant le Clos des Cives à l'Hotel Nendaz 4 Vallées
© Rhône FM
Les ingrédients :
- Filet de truite
- Œufs
- Crème double
- Mélange d'herbes (Cerfeuil, aneth, …)
- Zeste de citron
- Huile d'olive
- Sel
La recette détaillée, c'est ici :
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