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LA RECETTE DU JOUR : Mousse au chocolat aérienne
Selon la cheffe-pâtissière Noleena Jacquier des Boulangeries Taillens
Noleena Jacquier, cheffe-pâtissière des Boulangeries Taillens
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 125g de crème 35%
- 25g de lait
- 250g de chocolat noir 70%
- 75g de beurre
- 150g de blancs d’œufs
- 60g de sucre roux
- 2g de sel
La recette détaillée, c'est ici :
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