Rhône et Fun
Votre publicité ici ? Contactez-nous !
LA RECETTE DU JOUR : Filet de bœuf mariné façon gravlax
Selon le chef Tiago Pessoa au relais du Petit Bourg à Ardon
Tiago Pessoa , chef au relais du Petit Bourg
© Rhône FM
Les ingrédients pour 6 - 8 personnes :
- 600 à 800g de filet de bœuf paré
- 300g de gros sel
- 250g de sucre cassonade
- 1 betterave crue râpée
- Zeste d'un citron jaune
- 2c.s de baies roses
- Thym citron
- 1 trait de Gin
La recette détaillée, c'est ici :
Votre publicité ici ? Contactez-nous !