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LA RECETTE DU JOUR : Feuilleté de champignons et poulet fermier
Selon le chef Yves Métrailler de la Table d'Yves Bistronomique à Grugnay
Yves Métrailler, chef de la Table d'Yves Bistronomique à Grugnay
© Rhône FM
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poitrine de poulet fermier
- 250g de pleurotes
- 8 morilles séchées
- 1 échalote
- Vin blanc
- Sel
- Poivre
- Pâte feuilletée
- Huile d'olive
- 1 jaune d’œufs
La recette détaillée, c'est ici :
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