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LA RECETTE DU JOUR : Cake aux orties du Grunay et asperges vertes de Saillon
Selon le chef Yves Métrailler de la Table d'Yves Bistronomique à Sion
Yves Métrailler, chef de la Table d'Yves à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 500g d'orties fraiches
- 200g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 20cl de lait tiède
- 20cl d'huile d'olives
- 250g d'asperges vertes
- 200g de lardon
- Sel, poivre et piment d'Espelette
La recette détaillée, c'est ici :
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