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LA RECETTE DU JOUR : Bonbon de foie gras poêlé
Selon le chef Fabrice Pralong du restaurant Dix-neuf 64 à Conthey
Fabrice Pralong, chef au restaurant Dix-neuf 64 à Conthey
© Rhône FM
Les ingrédients :
Vin rouge
Sucre
Sel
Poivre
Compote de rhubarbe
Vinaigre balsamique
Foie gras en escalope
Badiane
La recette détaillée, c'est ici :
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