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Gruyère, comté, beaufort: les 3 fromages cousins
Ils se ressemblent et pourtant, ils sont différents. Le Gruyère de Fribourg, le Comté du Jura et le Beaufort de Savoie sont 3 cousins. Notre spécialiste affineur vient nous en parler.
Gruyère illustration fromage
www.fribourgregion.ch©
Le Gruyère ne vient pas uniquement de la région de Fribourg. Le comté est addictif. Le beaufort tient ses origines de la Suisse.
C’est avec des « phrases choc » comme celles-ci que Claude Luisier, notre affineur spécialisé vient nous parler de ces 3 fromages extrêmement connus. Si vous désirez connaître le contexte de ces propos, nous vous invitons à écouter notre chronique.
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