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LA RECETTE DU JOUR : Bocconcini de cerf
Présentée par le chef Pascal Pluquet du restaurant le Pascali's à Arbaz
Pascal Pluquet chef du restaurant le Pascali's à Arbaz
© Rhône FM
Les ingrédients
- 160 gr de cerf (pour une escalope)
- fromage à raclette
- tranche de jambon de cerf
- vin rouge pour déglacer
- fond de chasse
- crème fraîche
La recette du jour est à découvrir en intégralité ici :
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