Food Hub Valais: une nouvelle association pour l’entrepreneuriat dans le domaine agroalimentaire

La nouvelle association Food Hub Valais veut développer et promouvoir l’entrepreneuriat et l’innovation dans le domaine de l’alimentation en Valais. Déjà active au travers des rencontres d’entrepreneurs FoodHack, l’association a dévoilé cette semaine son programme d’activités. Elle souhaite fédérer et dynamiser un écosystème entrepreneurial en pleine ébullition. Des initiatives pensées par les entrepreneurs, pour les entrepreneurs, qui doivent être conduites en collaboration avec les acteurs déjà établis.

Le Valais a une carte à jouer dans le domaine agroalimentaire

«On assiste à un vrai regain d’intérêt dans nos sociétés pour ce qui se trouve dans notre verre et dans nos assiettes. Avec son terroir unique, ses filières de recherche et de production, le Valais a une formidable carte à jouer dans ce domaine», assure Nicolas Crettenand, président de la nouvelle association, est aussi directeur marketing, communication et events du FVS Group.

Dans un premier temps, l’association poursuit l’organisation des Meetups FoodHack, initiés l’an dernier et qui ont rassemblé plus d’une centaine d’entrepreneurs sur des thèmes aussi divers que l’économie circulaire, la digitalisation du monde du vin, les produits innovants à base de fruits ou les nouveaux concepts de restauration. Le prochain événement est prévu en ligne le 7 décembre sur le thème de la boulangerie. «Ces rencontres sont un bon exemple de ce que nous voulons réaliser».

D’autres activités sont envisagées par l’équipe. Elles viendront se greffer à ces rencontres et compléteront le programme de l’association : la création de contenus dédiés à la mise en valeur des acteurs locaux, l’organisation d’un hackathon ou la remise d’un prix Food Hub Valais.