Un ralentissement des affaires dans le secteur du vrac en 2021. C’est le constat tiré par de nombreuses enseignes dans toute la Suisse romande. Certaines craindraient même pour leur survie, selon une enquête publiée la semaine dernière par le Temps.
Un phénomène qui n’est pas seulement helvétique. En France aussi, la démarche s’essouffle. Certaines épiceries en vrac auraient ainsi perdu un tiers de leur clientèle depuis mai. Et 40% d’entre elles pourraient avoir disparu dans les six prochains mois.
« C’est un peu inquiétant de voir que les gens soit n’ont plus d’intérêt pour le vrac, soit retournent en supermarché »
Sara Pereira, responsable de Déli’vrac
On n’en est pas là pour Déli’vrac. Le site de vente en ligne vaudois a toutefois ressenti un certain tassement de son activité l’an dernier. Issue du projet « Business eXperience » de la HES-SO Valais Wallis, la jeune pousse ne chiffre pas l’étendue des dégâts. Mais sa responsable, Sara Pereira confirme que l’entreprise s’est posé des questions sur son fonctionnement l’an dernier.
Le phénomène n’inquiète pourtant pas Olivier Richard pour l’instant. Le fondateur de l’enseigne sédunoise Chez Mamie n’a pas constaté de ralentissement de l’activité dans les 13 magasins franchisés en 2021. Il cite toutefois une « baisse du panier moyen », notamment à cause de la crise du coronavirus.
Il regrette en revanche « le manque de professionnalisme » de certaines enseignes récemment apparues sur le marché qui a fait du tort à toute la branche.
« Si c’est juste pour faire du business, malheureusement, ça ne marche pas ».
Olivier Richard, fondateur de Chez Mamie à Sion
Olivier Richard évoque un début 2022 qui a « bien repris ».