Valais
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Le Valais remporte plusieurs récompenses au GaultMillau Suisse
Le Valais peut avoir le sourire. Ses restaurants ont été passablement primés dans le célèbre guide gastronomique GaultMillau 2023.
Gilles Varone
©Gilles Varone
Le Valais fait fort au GaultMillau Suisse 2023. Dix restaurants – sur 37 nouvelles tables romandes – font leur entrée dans le célèbre guide gastronomique. Parmi les deux "découvertes de l'année" figurent le Saviésan Gilles Varone. Le titre de "Sommelier de l'année" est attribué à Peter Zimmermann à Zermatt.
Le guide GaultMillau 2023 recense 870 restaurants. Le Français d'origine Benoît Carcenat, chef du restaurant Valrose à Rougemont, a été sacré ce lundi "Cuisinier de l'année 2023.
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