Le Valais particulièrement touché par la pire quantité de vendange en Suisse depuis 1957

Vendanges ©Keystone-ATS
Viticulture
Didier Morard
Journaliste

Le gel printanier et le mildiou ont eu raison de la quantité de raisins en 2021. L'Office fédéral de l'agriculture publie ce mardi les résultats de la vendange 2021.

La vendange en Suisse l'an dernier a été la pire depuis 1957 en quantité, selon les relevés de l'Office fédéral de l'agriculture. Alors que la production a atteint 95 millions de litres de vin en moyenne au cours des 10 dernières années, elle s’est élevée à seulement 61 millions de litres en 2021. En Valais – le canton avec la plus grande surface de vigne – la récolte a même été la moitié moindre que la moyenne. Ainsi le canton de Vaud, dont la surface de vigne est inférieure de 1000 hectares, a produit un peu plus d'un million de litres de plus que son voisin.

DM/ATS
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