La vendange 2021 est la plus petite depuis des décennies en Valais, selon le canton

Les chiffres officiels confirment ce qui était déjà soupçonné ©KEYSTONE/LAURENT GILLIERON
Viticulture
Sandrine Rovere
Rédactrice en cheffe adjointe

Les chiffres définitifs de la vendange 2021 confirment ce qui était déjà soupçonné: la récolte de l'an dernier est la plus petite depuis des décennies dans le canton.

22,7 millions de kilos de raisins encavés. La récolte 2021 est la plus faible enregistrée dans le canton depuis le début des statistiques, en 1966. Le volume est inférieur de plus de 40% par rapport à 2020 et de 50% par rapport à la moyenne décennale. En cause: le gel du mois d'avril, puis les aléas climatiques de l'été qui ont notamment favorisé le développement du mildiou.

Dans le détail, la vendange 2021 représente 12,7 millions de kilos de raisins rouges et 10 millions de raisins blancs. Les teneurs en sucre sont proches des moyennes décennales, précise encore le canton dans un communiqué.

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