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"Rien de mieux qu'un micro-onde pour cuisiner"

Créer une rupture entre le visuel et le goût. La volonté de Denis Martin, le chef spécialiste de la cuisine moléculaire.
Aujourd'hui, dans son restaurant de Vevey, il revisite des plats typiquement suisses: le boudin aux pommes ou le Sii de Savièse par exemple.
Découverte de ce cuisinier pas comme les autres.

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