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Projet RIESCO : cuisiner pour s'insérer

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Il neigeait ce matin-là, lorsque notre journaliste Thomas Schürch est arrivé à Ravoire, sur les hauteurs de Martigny. Un rendez-vous pris au bâtiment de la colonie, là où une quinzaine de jeunes adultes bénéficiaires de l’aide social étaient en formation dans le cadre du projet RIESCO. RIESCO, un programme de formation et d’insertion dans le monde de la gastronomie et de l’hôtellerie.

 

 

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