Retour

Du vin élevé à la Grande-Dixence, une démarche qui séduit jusqu'à Bordeaux

Frédéric Mehaye et Luc Sermier

On connaissait la gamme «Les Titans», de Provins, élevée à 2'200 mètres d’altitude, avec des fûts placés dans une galerie de la Grande-Dixence. Voici désormais un assemblage de Bordeaux, qui grandit également dans le barrage hérensard.
Propriétaire du Château Sipian, Frédéric Mehaye a été séduit par la démarche et collabore depuis cette année avec la coopérative. Le résultat de rencontre avec Luc Sermier, maître caviste chez Provins, et Nicolas Vivas, référence dans l’élevage des vins de Bordeaux et œnologue conseil pour Provins.

Radio Rhône SA   Ch. St-Hubert 5   CP 1230   1951 Sion   Tél. 027 / 327 20 20 Fax. 027 / 327 20 23