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27.12.2017 - 12:00

Trop de sel et de café au menu des enfants? Une étude lève le voile

Des études ont déjà mesuré la consommation de sel des adultes en Suisse, mais aucune donnée n’est disponible pour les enfants. L’hôpital de Sion recherche donc une centaine de jeunes âgés de 6 à 16 ans pour passer une série de tests. Au programme : rendez-vous d’information, questionnaire et récoltes d’urine sur trois jours.

Ces données serviront aussi à quantifier la consommation de caféine. Le Docteur Arnaud Chiolero, épidémiologue, est en charge de cette enquête. Il explique que la problématique prend de l’ampleur chez les adolescents, selon des informations récoltées dans d’autres pays. Ils ingèrent de plus en plus de boissons énergétiques qui contiennent de la caféine. L’objectif est donc désormais de savoir si la tendance est la même chez les enfants qui habitent en Valais.

Pour l’heure, 85 personnes se sont inscrites. Les résultats finaux de l’étude devraient être disponibles en juin prochain. Ils pourraient servir à mener des campagnes de prévention.


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